23 octobre 2015

MAYONNAISE : voici la merveilleuse et donc meilleure mayonnaise du marché !

J'en ai testé des mayonnaises ....croyez-moi : depuis des années je cherche celle qui ressemblera le plus près à la mayonnaise maison que je n'ai pas toujours   le temps de préparer ; bien sur vous allez me dire : " ce n'est pas long d'en concocter " .....d'accord, mais quand le samedi vous rentrez de vos rendez-vous hebdomadaires (pour vous ou les enfalents) .......il n'y a plus assez de temps pour "fignoler" le déjeuner ; pourtant la viande froide qui se trouve dans le frigo est bien  plus bonne avec une mayonnaise ........ [Lire la suite]
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07 octobre 2015

J'ai pas aimé !!!! L'ENTRECOTE restaurant à BREST

    Impossible d'aimer ce restaurant !!!!! Me voilà à BREST à 13 heures ...La faim commence à se faire sentir ....il fait pas très chaud ...plus possible d'aller vers le port trouver un resto spécialiste du poisson ; J'entrevois donc déguster une bonne entrecôte de viande française bretonne bien sur.......L'ENTRECOTE voilà le lieu ou je vais passer un bon moment devant une bonne assiette : faux-filet - frites - salade ! Nous entrons ......première surprise : Une fumée de cuisson accompagnée d'une odeur de graillons... [Lire la suite]
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02 octobre 2015

CROQUETTES POUR CHIEN "BELCANDO"

Bonjour à tous .....je me présente : je m'appelle "Fantin de la Tour des Gueules d'Ange"  ....bouledogue français de 5 ans 1/2 .A mon tour de parler d'un produit que mes maitres m'ont fait connaitre : les croquettes BELCANDO. Ah .......!! ils en ont eu du mal ces deux là à me trouver les croquettes qui me convenaient ! Je connais tous les rayons "aliments pour chiens" de toutes les animaleries de la région parisienne que j'habite ! croyer moi .....ouaf ! ouaf ! ouaf ! ....je peux vous faire un cours de plusieurs heures sur... [Lire la suite]
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28 septembre 2015

LE MEILLEUR GATEAU BRETON à PLOEVEN (Finistère)

AVANT TOUT, voici la recette du gateau breton de la Mère Karouintec à Plogonnec, soeur bretonne de la Mère Mitraille .   Un gâteau à faire la veille, il sera encore meilleur et son bon goût de beurre bien plus prononcé, un régal !.. Si vous n’êtes pas trop gourmand, dégustez-le avec un bon café deux ou trois jour après sa cuisson, c’est un vrai ravage Breton pure beurre, à l’ancienne. Pour réaliser cette spécialité bretonne il vous faut les Ingrédients suivants : 200 grammes de Farine blanche, 200 grammes de sucre, 250... [Lire la suite]
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16 septembre 2015

LE CANELE de BORDEAUX (Gironde) - La Toque Cuivrée à Eysines (Gironde)

Vous aimez les canelés .....alors ne cherchez pas : les meilleurs sont ceux fabriqués par "La Toque Cuivrée" à EYSINES (Gironde) ....délicieusement caramélisés, croquants, moelleux, ils m'ont fait oublier les canelés que j'avais achetés ailleurs ........souvent rassis et caoutchouteux ! Celui là, provenant de cette boutique là est un délice ..........Fabuleux ! Alors n'hésitez pas à vous y arrêter si vous passez dans le coin .....vous ne serez pas déçus ! de plus je dois dire qu'ils sont moins chers que chez certains revendeurs !... [Lire la suite]
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10 septembre 2015

SUBLIME CAKE - de la Boulangerie-Patisserie ROY à FLEURY-les-AUBRAIS (Loiret)

SUBLIME - INEGALABLE .... le  cake AUX FRUITS CONFITS ET RHUM du Chef Patissier de la Boulangerie-Patisserie ROY à FLEURY-LES-AUBRAIS (Loiret) tout près d'ORLEANS     Retenez bien cette adresse mes amis et n'hésitez pas à faire quelques kilomètres de plus pour passer par FLEURY-LES-AUBRAIS si vous habitez ou séjournez dans la région d'ORLEANS ; croyez-moi vous ne regretterez pas de vous être arrêtés dans cette ville qui certes, n'est pas une " star touristique", mais qui peut s'enorgueillir d'avoir parmi... [Lire la suite]
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01 septembre 2015

LE CROTTIN CHAVIGNOL inimitable fromage de chèvre

   Chavignol n'est pas un village à part entière, en fait il s'agit d'un  hameau de Sancerre, bourgage très connue pour son merveilleux vin. Lové dans une cuvette au milieu des vignes," le village-hameau" des 18 vignerons chavignolais se structure le long d'une route sinueuse qui monte vers l'église puis jusqu'au belvedère du Graveron (d'où le panorama sur Sancerre est magnifique).  le village est très agréable pour les promenades.....mais on vient surtout déguster le fameux crottin de Chavignol petit... [Lire la suite]
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30 août 2015

CONFITURE DE FRAMBOISES SANS PEPIN EXTRAORDINAIRE

  Cette confiture  de framboise sans pépin est réellement extra. Elle mérite une note 10/10 Préparée avec toute la pulpe des framboises, elle est très parfumée et onctueuse ; elle n'a pas son pareil même dans des enseignes luxueuses comme Fauchon ! Le producteur est : LA FERME DU PARC AUX NOIRS    r à Saint Julien Du Sault (89330) dans le terroir Le Sénonais région Bourgogne. Damien BRAYOTEL Exploitation céréalière de grandes cultures, avec une production de framboises en plein champ depuis 10 ans.... [Lire la suite]
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30 août 2015

L'AUBERGE DU TERROIR à DOUCHY (4522

  J'ai eu l'occasion de diner dans cette petite auberge située à Douchy (Loiret) petite commune de 1.000 habitants du Gatinais ....Si vous passez sur la route départementale 943 vous menant à Joigny (Yonne) n'hésitez pas à vous arrêter déjeuner ou diner au 9 rue du Gatinais - Douchy (Loiret) ; vous serez reçus par le patron .....reconnaissable à ses grandes moustaches à la "Dali" Sympathie garantie en plus du menu....... Rapport qualité-prix : TRES TRES  BIEN Cuisine avec produits bio et frais ...le midi deux... [Lire la suite]
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30 août 2015

UNE VRAIE BAGUETTE DE PAIN

: rue des Abbesses à PARIS (18ème)       Je suis  réfractaire à manger une  baguette de pain « produite » ailleurs que chez un artisan-boulanger ….dans ma mémoire, un brave bonhomme rond comme ses pains, en tenue « marcel » et pantalon « pied de coq » …..un Raimu voilà !!!!!! ou un Galabru ….Ne me dites pas que ça n’existe plus ! certes ce boulanger là est devenu un spécimen rare, mais en cherchant bien, on peut encore trouver dans un petit village ou dans... [Lire la suite]
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