fooding - Les adresses que j'ai dénichées

27 novembre 2016

hOTEL-RESTAURANT : "LE CHEVAL BLANC" à CHARNY (89120°) en BOURGOGNE

UN SANS FAUTE .............................. Au départ, nous ne devions pas déjeuner là........parce que notre petit resto habituel était fermé pour cause "travaux", nous nous sommes rabattus sur cet établissement Bien nous en a pris !!!!!!!!!! enfin...

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25 août 2016

JAMBON BLANC (dit JAMBON de PARIS)

Impossible aujourd'hui de trouver un bon jambon blanc ! j'ai déjà publié un message à ce sujet aux termes duquel je donnais l'adresse d'un très bon jambon blanc dans l'Essonne : la boucherie RENARD - centre commercial du Parc de Petit Bourg 91000 EVRY...

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11 mai 2016

MIEL : un des meilleurs miels que j'ai pu gouter

Voilà l'un des meilleurs miels que j'ai pu gouter .....amateur de ce nectar, j'achète du miel dans toutes les régions que je visite .....j'ai gouté des dizaines et des dizaines de miel ....il y en a des excellents....sublimes et celui dont je vous parle...

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2 janvier 2016

Les ESCARGOTS DE BOURGOGNE La Maison BILLOT- LES MEILLEURS ESCARGOTS DE FRANCE ET DE NAVARRE

C’est à Bassou que fut créée, au 18e siècle, la recette de l’escargot de Bourgogne préparé à la bourguignonne. Patrimoine gastronomique tant régional que national, cette recette bénéficie depuis 1796 du savoir-faire de la Maison BILLOT, toujours implantée...

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26 novembre 2015

La TOURTE AUX CERISES des "DESSERTS DE PYRENE" (65)

Bien sur, je pourrais vous parler encore et encore de cette magnifique région pyrénéenne mais ce blog n'est pas consacré aux voyages (visitez pour cela mon autre blog :(http://jeunea60ans.unblog.fr ) ........aujourd'hui je vous parlerai d'une spécialité...

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4 novembre 2015

L'ALIGOT ....lLe meilleur aligot du marché est celui de la coopérative fromagère Jeune Montagne

Parlons de l'ALIGOT, ce mélange de purée de pomme de terre et de tome fraîche qu'il faut travailler et retravailler pour obtenir la texture parfaite. L'aligot est un plat historique en Aubrac. C'est la grande spécialité du Nord-Aveyron. L'aligot ne tient...

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23 octobre 2015

MAYONNAISE : voici la merveilleuse et donc meilleure mayonnaise du marché !

J'en ai testé des mayonnaises ....croyez-moi : depuis des années je cherche celle qui ressemblera le plus près à la mayonnaise maison que je n'ai pas toujours le temps de préparer ; bien sur vous allez me dire : " ce n'est pas long d'en concocter " .....d'accord,...

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7 octobre 2015

J'ai pas aimé !!!! L'ENTRECOTE restaurant à BREST

Impossible d'aimer ce restaurant !!!!! Me voilà à BREST à 13 heures ...La faim commence à se faire sentir ....il fait pas très chaud ...plus possible d'aller vers le port trouver un resto spécialiste du poisson ; J'entrevois donc déguster une bonne entrecôte...

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28 septembre 2015

LE MEILLEUR GATEAU BRETON à PLOEVEN (Finistère)

AVANT TOUT, voici la recette du gateau breton de la Mère Karouintec à Plogonnec, soeur bretonne de la Mère Mitraille . Un gâteau à faire la veille, il sera encore meilleur et son bon goût de beurre bien plus prononcé, un régal !.. Si vous n’êtes pas trop...

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16 septembre 2015

LE CANELE de BORDEAUX (Gironde) - La Toque Cuivrée à Eysines (Gironde)

Vous aimez les canelés .....alors ne cherchez pas : les meilleurs sont ceux fabriqués par "La Toque Cuivrée" à EYSINES (Gironde) ....délicieusement caramélisés, croquants, moelleux, ils m'ont fait oublier les canelés que j'avais achetés ailleurs ........souvent...

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